ども、アジの三枚おろし技能がレベルアップのてらかっぱです。
関アジってご存知ですか。
アジのくせにやたら高いやつです。高くてめったに食べません。
でも大分は関アジじゃなくても普通にアジがうまいです。
スーパーで一番場所をとってるのがアジ。
お寿司もアジ寿司が一番人気です。
たぶん、都市部でマグロが人気なのは単に冷凍して保存できるから重宝されてるだけじゃないのかな。
そして、うちの町って寿司を観光の目玉にして売り込んでるんだけど、一番コスパが良い寿司がスーパーの寿司だったりします。
地元でとれた米がうまいし、とれたての魚がうまい。
もう下手に仕事した寿司より、酢飯の上に刺身を乗っけただけの寿司が一番うまい。
今日はスーパーで５０円引きで買ってきたアジを三枚におろして豪快にアジフライでいただきます。
